Lee Bánh Mì（リー・バインミー）は台北・士林で生まれました。記憶の中の故郷の味を再現するため、創業者の馨妍はベトナムへ渡り、毎日何ヶ月も教室で学び、本場の味を台湾へ持ち帰りました——そして台湾の人の口に合わせ、甘すぎず塩辛すぎない、やさしい味に丁寧に整えました。
外はパリッと、中はやわらか。pâté（パテ）とバター、ベトナム風なますを重ね、炭火焼きの肉と自家菜園のハーブを挟みます。一杯のベトナムコーヒーと、温かいバインミー。店を訪れるお一人おひとりに、健康でおいしく、ゆったりとした時間をお届けしたいと思っています。
「言葉の通じないベトナムで、父は一つのフランスパンを、見知らぬ空腹の人へ手渡しました。その優しさが、斑咪を開く原点になりました。」
二十数年前、母・紅錦はベトナムから台湾へ嫁ぎ、士林の街でよく知られた新住民の一人でした。ベトナム料理店を開き、故郷の味をもっと多くの人に届けることは、彼女がずっと心に抱いていた願いでした。
台湾で育った娘・馨妍は、母のその夢を叶えるため、自らの手で生地をこね始めました。今では母娘で店を切り盛りし、一緒に料理を出しています——Lee Bánh Mì は、李家の姓を冠して故郷へ綴った一通の手紙です。
レモングラスに漬け込んだ炭火焼き豚を、外はサクサクのベトナムパンに。パクチー・赤唐辛子・なます添え。
皮はパリッと身はふっくら焼き上げた白身魚（午仔魚）。ご飯・季節野菜・スープ・フルーツ付きの充実セット。
ベトナムのドリップコーヒーに、ほんのり塩味のクリームフォームをのせて。甘じょっぱく余韻の続く一杯。
炭火で焼いたレモングラス豚を、ビーフン（米線）にのせて。レタス・きゅうり・ピーナッツ、ヌクチャム添え。
斑咪は台北・士林の文昌路にあり、士林夜市・MRT士林駅・児童新楽園エリアからすぐ。イートイン席があり、テイクアウトも歓迎です。店内利用はお電話でのご予約も承ります。メニューには豊富なベジタリアンの選択肢があり、毎日 07:00–20:00 に営業しています。
お一人様一品のご注文をお願いします。
はい、メニューにはベジタリアン（素食）向けの料理が十数種類あり、ベトナム風カレーバインミー、ガパオ風豆腐バインミー、ごま油入りヤマブシタケ麺線などをご用意しております。
はい、一部のお席でご予約を承っております。店内ご利用は事前にお電話（02-2831-3419）でご予約ください。
はい、お電話（02-2831-3419）でのご注文・お受け取り予約を承っております。
近くにコインパーキングがございます（台北市士林区中正路404号）。
